La filiera del caffè e le sue criticità: dalla deforestazione all’economia locale dei produttori

Negli ultimi 20 anni circa 130.000 ettari di foresta sono andati perduti ogni anno a causa del disboscamento dei terreni per la coltivazione del caffè, nel tentativo degli agricoltori di sbarcare il lunario. Il reddito del caffè rimane pari o inferiore alla soglia di povertà dei parametri di reddito dignitoso in otto dei dieci maggiori paesi produttori di caffè. Questa realtà minaccia l’intero settore e ha pericolose implicazioni ambientali.

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