Roberta Merolli, Pastry Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, è stata la protagonista dell’ultimo appuntamento dell’anno con “A casa di …”, il format live ideato da Unilever Food Solutions nell’ambito del progetto FOODART – Il Menù del Futuro.
“A casa di …” prevede la diretta dalle cucine degli chef stellati partner del progetto 2023, che, attraverso le loro ricette, interpretano la “Tradizione Moderna” e la “Cucina Sostenibile”, tendenze emerse dal Future Menu Trend Report di Unilever Food Solutions come centrali nella cucina italiana e sviluppate all’interno di FOODART, il progetto formativo alla sua quarta edizione.
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