Menu Menu
Categorie
OSPITALITA
RISTORAZIONE
CATERING
PROTAGONISTI
AZIENDE
PRODOTTI
RICETTE
ORGANIZZAZIONI
ALTRO
Horeca News
Vini fortificati, la Sicilia a Vinoble sostiene la candidatura UNESCO della Sun Belt | Mense scolastiche: Anac sul prezzo di riferimento del servizio di ristorazione nella scuola primaria | Salumitalia: qualit, certificazioni e fiducia nei Consorzi guidano le scelte degli italiani | Dentro Lair: il cocktail bar di Delhi che sta riscrivendo le regole della mixology in India | Fiera dei Vini lancia la Carta dei Ristoranti 2026-2027: una rete nazionale per valorizzare il vino italiano | L'Emilia Romagna vince l'8 Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d'Italia | Barilla, Universit di Parma e giovani talenti: i risultati del progetto GenConnect | Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Additivi alimentari | KoRo investe nella comunicazione urbana: coinvolte cinque citt italiane | Atlante rileva il 100% di L'Interform da Gerber-Rauth: nuova mossa nel settore lattiero-caseario | Rhea conferma l'impegno nella parit di genere e firma i Women's Empowerment Principles | Ponti e la sostenibilit: 116 milioni di valore generato e parit salariale raggiunta | Superior Taste Award 2026: lItalia conquista un Diamond e tre Crystal Taste Award | Rocha: al Castello di Rocca Cilento arriva la cucina di Salvatore Notaro | Yogurteria Frozen Yogurt punta sul kefir: stecchi probiotici in due gusti per l'estate | Da limited edition a rito dell'estate: torna la Solare di La Piadineria | Molino Dallagiovanna Main Partner di Identit Milano 2026: tre giorni tra innovazione, grandi chef e nuovi prodotti | Massimiliano Prete e il fuori menu di Sestogusto fra stagionalit e ricerca | Divine Creazioni porta l'eccellenza casearia in un piatto fine dining | Fine dining sul Lago di Como: da ROTEO arrivano i nuovi menu degustazione | Viaticus 2026: il futuro del turismo italiano passa dai borghi e dai piccoli territori | Limonc protagonista all'Infiorata di Noto: aperitivo siciliano e installazioni pop | Morgana Cocktail Club, restyling e nuova drink list nel segno dellestetica siciliana | Nasce l'Happy Stecco Day: la Giornata Nazionale del Gelato Confezionato | Dal campo al vasetto: Agrisicilia valorizza il patrimonio agrumicolo dellisola | Clima e vino: nuove evidenze sulla capacit di adattamento dei vitigni | Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Front Office Manager | HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Francesco Garufi di Caff Borbone | BBQ e pulled pork protagonisti dellestate con le nuove proposte Maletti 1867 | Longino & Cardenal inaugura Il Mercato del Pesce: laboratorio ittico e filiera diretta |

A Goro chef uniti per aiutare i pescatori. Arriva anche la pizza al granchio blu

25.09.2023
Anche i ristoratori si stanno dando da fare per trovare una soluzione al proliferare del granchio blu, minaccioso per gli ecosistemi marini ma con il vantaggio di essere un buon ingrediente, la qual cosa offre una possibile soluzione al contenimento dei danni causati dalla sua presenza. Seguendo quest’idea a Goro, in provincia di Ferrara, il 9 novembre, sotto la guida dello chef Igles Corelli, sarà organizzato un grande evento gastronomico che vedrà protagonista una squadra di grandi nomi dell’alta cucina tra cui, Arcangelo Dandini, Fulvio Pierangelini, Gianfranco Vissani, Salvatore Tassa, Philippe Léveillé e Valentino Marcattilii. 

LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT
 
Torna alla lista delle notizie
Cerca una città o selezionane una popolare tra quelle elencate
Registrati
Hai dimenticato la password?
Iscriviti