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A Goro chef uniti per aiutare i pescatori. Arriva anche la pizza al granchio blu

25.09.2023
Anche i ristoratori si stanno dando da fare per trovare una soluzione al proliferare del granchio blu, minaccioso per gli ecosistemi marini ma con il vantaggio di essere un buon ingrediente, la qual cosa offre una possibile soluzione al contenimento dei danni causati dalla sua presenza. Seguendo quest’idea a Goro, in provincia di Ferrara, il 9 novembre, sotto la guida dello chef Igles Corelli, sarà organizzato un grande evento gastronomico che vedrà protagonista una squadra di grandi nomi dell’alta cucina tra cui, Arcangelo Dandini, Fulvio Pierangelini, Gianfranco Vissani, Salvatore Tassa, Philippe Léveillé e Valentino Marcattilii. 

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