Quando si parla di ristoranti storici a Roma non si può non nominare il Ristorante Sant’Elena, tra due dei riferimenti iconici della città – Castel Sant’Angelo e Piazza Navona – nell’antico Rione Ponte. Nasce nel 2016 eppure la sua storia lo precede con l’Executive Chef Roberto Vaccino e la sua esperienza di oltre 40 anni nel Rione Borgo Pio alle prese con l’autentica cucina romana. Il tempo però ha modulato in parte i gusti delle nuove generazioni, sempre più alla ricerca di sapori nuovi ma senza mai abbandonare i ricordi casa.
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Sant’Elena, dove la carbonara si cucina alla brace!
04.12.2023