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Le sfide dello champagne tra mercati in espansione, nuovi trend e cambiamento climatico. Intervista a Vania Valentini

17.07.2023
Superata la pandemia il mondo dello champagne vive una stagione di vera e propria esplosione, soprattutto a livello internazionale, grazie all’apertura di nuovi mercati con previsioni estremamente ottimistiche per il futuro. Eppure non mancano criticità da affrontare per sostenere una crescita difficilmente gestibile senza intervenire su diversi aspetti della produzione, della conduzione in vigna, il tutto supportato da una comunicazione efficace che accompagni il cambiamento.

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