“La fotografia scattata dal rapporto presentato oggi da ISMEA ci restituisce l’immagine di un settore, quello agroalimentare, fondamentale per l’economia del nostro Paese. La ristorazione, terminale di una catena fatta da agricoltori, allevatori, pescatori, casari e altri produttori artigianali e industriali da cui vengono acquistati oltre 20 miliardi di euro di prodotti, gioca un ruolo strategico in questa partita: è uno strumento di selezione, promozione e valorizzazione delle nostre eccellenze enogastronomiche, vetrina del ‘Food in Italy’, oltre che sbocco importante delle produzioni nazionali”. 

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