Ultimi giorni di preparazione per Fabio Dotti, per la terza volta consecutiva campione italiano Cup Tasters, in vista della finale mondiale in programma ad Atene tra il 22 e il 24 giugno nell’ambito del World of Coffee presso l’Athens Metropolitan Expo.
Da nove anni, Caffè Speciali Certificati sostiene la finale italiana di Cup Tasting e finanzia la partecipazione del vincitore alla competizione mondiale, coerente con la sua mission: promuovere la cultura del caffè di qualità. È questo infatti l’importante obiettivo del Consorzio che per primo, più di venticinque anni fa, ha scelto di puntare sull’eccellenza del caffè con procedure rigorose che assicurano uno standard qualitativo certo e dimostrabile. Grazie a ciò ha ottenuto la certificazione ISO 22005 di tracciabilità lungo tutta la filiera, dal chicco al confezionamento. E l’assaggio è un passaggio fondamentale per cogliere l’effettivo pregio del prodotto.
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