MartinoRossi porta l’innovazione e l’alta qualità italiana nel free from al Gulfood di Dubai e all’Expo West di Anaheim
L’innovazione, la versatilità e l’alta qualità italiana nel campo degli ingredienti e dei semilavorati a base vegetale senza glutine, allergeni, soia e OGM per l’industria alimentare, la ristorazione e il retail sono protagoniste agli eventi fieristici internazionali GULFOOD (Dubai) ed EXPO WEST (Anaheim, California) grazie alla presenza di MartinoRossi SpA.
L’Azienda del Cremonese, leader nella produzione di farine, ingredienti funzionali e semilavorati rigorosamente free from e clean label da cereali e legumi coltivati in filiera italiana 100% controllata, partecipa alle due importanti rassegne internazionali portando il meglio della sua ampia gamma di prodotti.
Gulfood (Dubai, 20 – 24 febbraio / Hall Z4 – Booth F50)
In evidenza nello stand MartinoRossi al Gulfood, evento chiave per il comparto Food & Beverage nell’area del Golfo e del Medio Oriente, figura l’innovativa linea Beamy, introdotta di recente sul mercato e rivolta al canale Retail. Beamy è costituita da miscele secche a base di legumi con etichetta corta (appena quattro ingredienti) per la preparazione di burger, polpette e ragù 100% vegetali che MartinoRossi propone come gustosa alternativa non solo alla carne, ma anche ad altri meat analogue presenti sul mercato, da cui si differenzia per praticità, conservabilità a temperatura ambiente fino a 24 mesi e, soprattutto, totale assenza di allergeni.
Uno spazio di tutto riguardo è riservato anche all’esposizione della rinnovata gamma MartinoRossi Professional rivolta agli operatori dei canali Horeca e Food Service. Oltre ai preparati plant-based alternativi alla carne, proposti per il mondo dell’Out of Home nei formati da 300 e 250 grammi, MartinoRossi Professional oggi include farine di legumi, farine di mais per polenta, granelle e gli innovativi mix senza glutine per panificati, dolci e pasta fresca.
All’interno dello stand, inoltre, un’area è riservata a tutti i prodotti a base di Mais Corvino, particolare varietà antica di mais nero che si riteneva estinta, del quale MartinoRossi detiene l’esclusiva, con in primo piano la farina per Polenta Mais Corvino.
Alla luce degli ottimi riscontri ottenuti nell’edizione 2022, MartinoRossi conferma la propria partecipazione al trade show di Expo West, rassegna di riferimento per i prodotti naturali e biologici in programma al Convention Center di Anaheim. Expo West (Anaheim, 9-11 marzo / Booth: 5475)
Il layout espositivo all’Expo West sarà analogo a quello visto negli Emirati, con un particolare risalto per l’innovazione sostenibile e per l’impegno dell’Azienda nel portare sul mercato un’ampia varietà di ingredienti salubri, utili e versatili per diverse applicazioni.
Il focus sulla nuova linea Beamy nei meat analogue per il canale Retail sarà affiancato dalla presentazione dei mix senza glutine, ultimo inserimento in ordine di tempo nella gamma MartinoRossi Professional. Si tratta di 3 mix specificamente studiati per la produzione di impasti lievitati (focaccia, pizza, pane senza glutine), dolci (pandispagna, plumcake, muffin, waffle ecc.) e pasta fresca. Estremamente versatili, i mix senza glutine consentono di ottenere impasti con ottima lavorabilità, ridotti tempi di preparazione e buone rese.