La Guida "Digital Capabilities" di Unilever Food Solutions fa da bussola per gli chef che vogliono districarsi nel mondo dei social, con suggerimenti e regole per avere successo online.
Commenti, recensioni, post e tag sono termini che fanno ormai parte della nostra quotidianità, ma di frequente ancora i profili social di chef e ristoranti vengono gestiti senza una programmazione precisa e trascurando alcuni preziosi accorgimenti per la loro efficacia.
Sono sempre di più gli operatori del mondo della ristorazione che riconoscono la necessità di saper gestire i nuovi media per poter conquistare visibilità ed esprimere e valorizzare il proprio talento in cucina. Come rispondere a una recensione negativa? Cosa postare sul proprio profilo e con quale cadenza? Come rendere visibile il proprio menù?
La Guida Digital Capabilities di Unilever Food Solutions, scaricabile previa registrazione sul sito www.unileverfoodsolutions.it nella sezione “Ispirazione per gli chef”, fornisce tanti suggerimenti e regole per lo chef 4.0 che vuole gestire in modo efficace i propri profili social. E lo fa anche grazie al contributo di professionisti come Camilla Gemma, esperta di comunicazione e digital marketing e Fabio Marniga, fondatore di Qodeup, app per un menù digitale facile e intuitivo.
Proprio il menù digitale è diventato in questi anni uno strumento di comunicazione straordinario, soprattutto se si pensa ai tanti italiani che soffrono di intolleranze, allergie o hanno esigenze alimentari specifiche. Per tutti loro è importante scegliere il ristorante in grado di offrire una proposta adeguata, ricca e gustosa, e nello stesso tempo in linea con le loro aspettative. Poter accedere, prima di sedersi a tavola, a un menù sempre aggiornato e consultabile on-line, che evidenzia in maniera chiara e leggibile, le diverse proposte, le caratteristiche e gli allergeni, diventa un elemento vincente nella scelta.
Sempre in tema di intolleranze e stili alimentari emergenti, la Guida Digital Capabilities di Unilever Food Solutions raccoglie i contributi di Roberta Merolli, Pastry Chef del Ristorante Tre Olivi di Paestum, 2 Stelle Michelin e di Tommaso Foglia, Pastry Chef, giudice dei talent show Bake off Italia e Cake Star – Pasticcerie in sfida.
La Guida Digital Capabilities di Unilever Food Solutions si chiude con tante ricette studiate da Pierluca Ardito, Team Coach della Nazionale Italiana Cuochi e Giuseppe Buscicchio, Executive Chef Unilever Food Solutions, all’insegna della “Cucina del senza” per conquistare e fidelizzare clienti intolleranti e con esigenze alimentari specifiche con piatti golosi, ricchi di gusto e capaci di soddisfare le diverse aspettative. Tra le ricette proposte quella del Carrè di rombo alla mediterranea, arrostito con panatura profumata al limone e semi di lino con demi-glace di pesce, funghi e mais bianco. Carrè di rombo alla mediterranea – Ricetta (unileverfoodsolutions.it). La ricetta è realizzata con Maizena Panatura Pronta Miscela Mediterranea, l’originale mix con pani selezionati gluten free, erbe aromatiche del Mediterraneo, buccia di limone e semi di lino, ideale per la panatura di pesce, carne e verdure al forno.
Maizena, brand storico, universalmente riconosciuto nelle cucine professionali come eccellente Amido di Mais, è oggi una gamma completa di 5 prodotti versatili e gluten free. La stessa garanzia di qualità di sempre, estesa a nuove referenze, sviluppate dagli Chef per gli Chef, per applicazioni diverse: Maizena Amido di Mais, Maizena Amido di Riso e i 3 innovativi Mix Maizena per panatura subito pronta nelle varianti 3 in 1, Gratin e Mediterranea.