Nell’ambito della Partnership che lega Raspini all’IFSE- Culinary Institute – di Piobesi si è svolta, nel pomeriggio del 14 giugno una lezione di conoscenza e approfondimento dedicata al prosciutto di Parma Dop.
L’azienda di Scalenghe ha messo a disposizione degli studenti, la profonda esperienza del suo Brand Ambassador e Maestro di lama Stefano Paciotti, di recente insignito del titolo di Delegato DOC Italy per il Gusto. Paciotti è stato scelto dal Gruppo Raspini per la sua arte e per la lunga esperienza nella salumeria, ma anche per la grande passione, coniugata con la capacità, nel comunicare al meglio le eccellenze.
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Raspini: il Prosciutto di Parma Dop in cattedra all’IFSE Culinary Institute
19.06.2023