Fedegroup ha firmato la Cena di Gala e il coffee break della terza edizione mestrina del noto format talk americano, dedicato quest’anno al tema del futuro sostenibile sul piano ambientale e sociale
Fedegroup, società leader nel settore dei servizi di ristorazione per l’hotellerie, è innovator partner di TEDx Mestre, il noto format talk americano che è tornato per la terza volta a Mestre con un’edizione dedicata al tema della sostenibilità ambientale e sociale e agli scenari futuri dal titolo “Apokálypsis: nuovi inizi”. Temi cari a Fedegroup che per l’occasione ha gestito l’area food&beverage dell’evento.
A sua firma la Cena di Gala che si è tenuta presso il ristorante Vitruv, all’interno dell’hotel Leonardo Royal Venice Mestre 4*S, riservata agli ideatori, agli ospiti e agli speaker di TEDx Mestre 2022. Sosteniblità e inclusione sono stati i concetti cardine di questo momento che per la prima volta non ha visto una cena placè ma un menù creativo servito a buffet: una scelta che ha puntato ad annullare ogni tipo di differenza che è emersa durante il servizio delle diverse pietanze, lasciando ai commensali la libertà di scegliere, tra i diversi corner, i piatti che soddisfacevano al meglio le proprie esigenze e il proprio stile alimentare, sia esso vegano o vegetariano. Alla base del menù, che ha rievocato i profumi e le tradizioni del territorio veneto e dell’autunno, materie prime eccellenti, stagionali e a km0, come la polenta con funghi e e grana o l’insalata tiepida di riso venere con zucca, piselli e tofu all’origano seguiti da risotto alla zucca e amaretti, la lasagnetta verde con radicchio e Morlacco del Grappa.
Stessi principi e stessa qualità per il coffee break che si è svolto al Teatro Corso firmato da Madame Delice – il catering di Fedegroup -, che ha proposto una pausa leggera e sana servita in totale assenza di plastica e con il minimo utilizzo di prodotti monouso, filosofia che da anni caratterizza i suoi servizi.