Cous-Cous Restaurant porta a Milano la vera esperienza trapanese

Al numero 9 di via Adige a Milano, fin dall’ingresso si entra nel mondo di Antonio La Torre – “Ninni” per gli amici e i clienti più affezionati – patron di Cous-Cous Restaurant: un siciliano doc che ha voluto ricreare un angolo della sua terra d’origine, con i suoi sapori, colori e tradizioni nella città meneghina. Tre gli spazi del ristorante dedicati a pranzi e cene all’insegna della migliore tradizione gastronomica della Sicilia Occidentale. Re indiscusso del menù il Cous-Cous di Pesce preparato secondo la lunga ricetta originale di Trapani, insieme a piatti come le Busiate con il Pesto alla Trapanese o le dolci Genovesi Ericine. Ai fornelli lo Chef Federico Alagna che, se da una parte porta avanti la più autentica cucina locale, dall’altra ama sperimentare nella tecnica, negli abbinamenti e soprattutto nell’estetica del piatto. 

LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT