C’è una nuova stella nel firmamento delle pizzerie toscane di qualità. Si tratta della pizzeria Fratelli Moraca, la nuova avventura di Giuliano e Alessio che da ieri ha preso il via a Massa.
Giuliano Moraca, versiliese, classe ’92, è un pizzaiolo appassionato, con alle spalle importanti e apprezzate esperienze presso La Kambusa a Massarosa (tre spicchi sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso) e Il Pachino a Viareggio (due spicchi sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, 50 Top Pizza Italia). Adesso, a poco più di trent’anni, ha deciso di mettersi in gioco in un progetto tutto suo, assieme al fratello Alessio che si occuperà della sala.
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