La corsa dei prezzi rallenta. I dati definitivi sull’inflazione diffusi dall’Istat indicano una flessione dal +7,6% di maggio al +6,4% di giugno. La ristorazione segue il profilo decrescente dell’andamento dell’inflazione generale, passando dal +6,5% di maggio al +6,3% di giugno. Si avvertono gli effetti del raffreddamento dei prezzi dell’energia e degli alimentari, che hanno condizionato favorevolmente l’intero tessuto economico.

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