Categorie
Horeca News
La foto AI perfetta, ma il tuo locale pu servire quel piatto? | Sal De Riso in Tour a Milano: una giornata dedicata all'alta pasticceria con Molino Colombo | Ruggiero Francavilla vince la Pizza Bit Competition e diventa Dallagiovanna Pizza Ambassador 2027-2028 | Non troppo dolce: la pasticceria esplora nuovi equilibri di gusto | D'Amico | 32 Via dei Birrai punta sulla filiera italiana: dal luppolo alle materie prime locali | Pietro Recchia interpreta Rothko e Burri nei dessert del Ristorante Amist | Brazzale e Gran Moravia nella puntata di Linea Verde Europa su Rai 1 | Alessandro Borghese inaugura Distrazioni dAutore con una mostra di Mr. Brainwash | Antonio Pappalardo tra i migliori pizzaioli al mondo con La Cascina dei Sapori | Bergamo, Casa Costez apre a fine ottobre con lo chef Fabrizio Albini | La San Marco scelta da Solo Gelato per il servizio espresso nelle sedi in Grecia | Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Carta dei vini | Il tempo il nuovo costo nascosto della ristorazione | San Gennaro diventa una sfogliatella: la nuova creazione di Pintauro 1785 | Veronica Gagliano: La mixology non ha bisogno di star, ma di professionisti dell'ospitalit | Espresso Martini Challenge, Sofia d'Agnano vince la prima edizione a Roma | Mancano 100 giorni al Natale: alcune decisioni non possono essere rimandate | Circana integra Analysis Builder in Unify+: nuove funzioni AI per lanalisi dei dati | Stress da rientro: come ritrovare il ritmo dopo le vacanze | Usi packaging con il logo del tuo locale? Ecco cosa devi controllare subito | 50 Top Pizza World 2026: Napoli on the Road al primo posto, le interviste ai protagonisti | La sensorialit come asset di marketing nellHoreca | Locale virale, clienti in coda: come gestire il boom senza perdere il controllo | Ristoranti e sostenibilit: quanto conta davvero per il cliente | Moretti Forni a BITE 2026 al fianco dei protagonisti della pizza e dellalta cucina | Colazione in hotel: come ridurre sprechi e costi? Risponde l'esperto | Matre apre a Torino: Massimiliano Prete amplia lofferta con la viennoiserie | Festival Franciacorta 2026, tre giorni per conoscere vino, territorio e paesaggio | Oltrep Pavese: arriva la mappa vitivinicola di Masnaghetti, Classese al centro del rilancio |

ANICAV presenta i risultati della campagna di trasformazione del pomodoro 2022

20.10.2022

L’annuale assemblea pubblica di ANICAV si terrà il 26 ottobre a Parma durante Cibus Tec. Sarà l’occasione per presentare i dati dell’ultima campagna di trasformazione del pomodoro condotta all’insegna delle difficoltà, in primis legate al caro bollette

L’annuale assemblea pubblica di ANICAV si terrà il 26 ottobre a Parma durante Cibus Tec.

Sarà l’occasione per presentare i dati dell’ultima campagna di trasformazione del pomodoro condotta all’insegna delle difficoltà, in primis legate al caro bollette.
Inoltre, durante una tavola rotonda con i principali player europei del settore (da Mutti a La Doria, passando per Conserve Italia) si discuterà delle proposte da fare al nuovo Esecutivo per tutelare una filiera importante come quella del pomodoro da industria.

Programma

Mercoledì 26 ottobre ore 10,00, Fiere di Parma – Cibus Tec

Ore 10:00

Saluti Istituzionali e Relazione

Marco Serafini – Presidente ANICAV

Ore 11:00

TAVOLA ROTONDA “STRATEGIE COMPETITIVE A SOSTEGNO DI UNA FILIERA DA PRIMATO”

Antonio Ferraioli (AD La Doria spa)

Gianmarco Laviola (AD Princes srl)

Francesco Mutti (AD Mutti spa)

Pier Paolo Rosetti (Direttore Generale Conserve Italia Soc. Coop. Agricola)

Arturo Santini (AD La Cesenate Conserve Alimentari spa)

Marco Serafini (Presidente ANICAV)

Costantino Vaia (AD Casalasco Società Agricola spa)

Modera

Marta Bomezzadri – FOOD

A seguire una discussione con RICREA sulle sinergie per la valorizzazione della filiera e la presentazione del progetto ANICAV – Fondazione Umberto Veronesi “Il Pomodoro per la ricerca. Buono per te, buono per l’ambiente”

Nel pomeriggio, a partire dalle 14,30, si terrà The Tomato News Conference per discutere della situazione a livello mondiale

Clicca qui per visualizzare il programma completo

Cerca una città o selezionane una popolare tra quelle elencate
Registrati