Dai PanPinsa alle Focaccine Soffici Senza Glutine, fino alle Birre del Birrificio del Molino Spadoni dedicate al Food Service
Molino Spadoni conferma la partecipazione a Beer&Food Attraction, salone che riunisce la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per l’out of home (Rimini, 19-22 febbraio). L’azienda sarà presente con le ultime novità lanciate nella gamma dei panificati surgelati, in particolare la linea di PanPinsa e le nuove referenze delle Focaccine Soffici Senza Glutine, che si affiancheranno agli altri prodotti ormai consolidati come le Pinse e le Palline Surgelate. La fiera sarà anche l’occasione per presentare la nuova gamma di Birre dedicata al canale Food Service.
A catalizzare l’attenzione saranno le novità dei panificati frozen ad alto contenuto di servizio, time e cost saving. Come i PanPinsa, schiacciatine pretagliate pronte da farcire, realizzate con un originale mix di farine, pasta madre e biga, stese a mano e condite con olio evo prima della cottura. Il risultato finale è una schiacciatina molto digeribile, con alveolatura interna ben sviluppata, croccante fuori e soffice dentro. In confezioni da 4 pezzi (100 gr per pezzo – 13×13 cm), sono disponibili in 6 versioni: PanPinsa tipo “0”, PanPinsa Integrale, PanPinsa al Riso Nerone, PanPinsa alla Curcuma e Semi di Lino, PanPinsa ai 7 Cereali e, infine, PanPinsa alla Mediterranea. C’è anche la versione PanPinsa Maxi tipo “0”, non pretagliata da 200 grammi.
La seconda novità amplia notevolmente l’offerta sul gluten free. Alla Focaccina Soffice Senza Glutine Ovenable, si aggiungono 3 new entry già cotte e confezionate singolarmente nel pratico film “ovenable” adatto per il rinvenimento in forno senza contaminazioni. Sono la Focaccina Soffice Senza Glutine con farina di Ceci, Curcuma e Semi di Lino, la Focaccina Soffice Senza Glutine con Riso Nerone e Semi di Girasole, e la Focaccina Soffice Senza Glutine gusto Mediterraneo. La grande innovazione di questa linea sta nella possibilità di decongelare e conservare i prodotti per 5 giorni a temperatura ambiente. Soffici, stese a mano e con olio extravergine di oliva, aiutano la gestione dei clienti celiaci o intolleranti al glutine, dando loro la preziosa possibilità di scegliere tra diverse varianti di gusto.
Protagoniste della fiera saranno infine le Birre del Birrificio del Molino Spadoni, nato dall’esperienza ultracentenaria maturata da Molino Spadoni nella lavorazione dei cereali. Il birrificio si trova a Reda (RA), a pochi chilometri dalla storica sede aziendale. Un sito produttivo artigianale dotato di macchine e tecnologie, che permettono un controllo di qualità e di standard produttivi molto elevati. La sala cotte ha una capacità di 2.000 litri, dove i migliori cereali, selezionati dai nostri laboratori, vengono trasformati in birre artigianali non pastorizzate e non microfiltrate. La scelta delle ricette è frutto di esperienza birraria di lungo corso che si esprime in diversi stili mirati alla creazione di prodotti facili da bere e mai banali, ideali per l’Horeca. Referenze ricercate e selezionate accuratamente dal Mastro Birraio interno, disponibili in fusti da 24 litri e in bottiglie da 33 cl.
Tutte queste referenze saranno disponibili in degustazione presso lo stand. Beer&Food Attraction si conferma per Molino Spadoni un’ulteriore occasione per mostrare il suo know how ai professionisti che vogliono aggiornarsi su nuove modalità e stili di consumo, cogliendo le opportunità e i cambiamenti attuali nel mondo food per ottimizzare i processi e rendersi di maggior appeal per la clientela. Ancora una volta l’azienda si distingue per la varietà di soluzioni in gamma, semplici e pratiche da utilizzare in bar, locali, ristoranti e pizzerie, per un risultato standardizzato di alta qualità.
Molino Spadoni @ Beer&Food Attraction, 19 – 22 febbraio 2023, Rimini Fiera Expo Centre – Pad A1 – stand 196.
