Prende il via il progetto Be Grapeful targato Birrificio della Granda. Si tratta di una serie di collaborazioni internazionali in cui Granda ospiterà famosi birrai Europei
Prende il via il progetto Be Grapeful targato Birrificio della Granda.
Si tratta di una serie di collaborazioni internazionali in cui Granda ospiterà famosi birrai Europei che si avvicenderanno giocando con il birrificio Cuneese nel proporre un’originale interpretazione delle Italian Grap Ale (IGA).
Protagonista delle IGA è ovviamente il mosto d’uva, si può nascondere il piacere e l’onore di poter utilizzare il mosto del Moscato bianco prodotto per il Moscato d’Asti “La Gatta”, un’etichetta storica della cantina Vite Colte di Barolo.
Piero Quadrumolo, il presidente di Vite Colte, dichiara di essere entusiasta di sperimentare il vitigno del Moscato in queste produzioni: “Gli aromi terpenici tipici dell’uva Moscato possono essere esaltati in questo tipo di produzioni. Un modo diverso per comunicare questo vitigno aromatico che è un classico della viticoltura piemontese”.
Il primo capitolo di questo percorso ha visto l’arrivo di BRLO, birrificio di Berlino famoso per la sua creatività il suo stile anticonvenzionale. La cotta si è svolta il 17 febbraio 2023 presso il Birrificio della Granda a Lagnasco.
Ivano Astesana: “Ci piace collaborare con altri birrifici. È una fantastica opportunità per conoscerci a vicenda a livello tecnico ma soprattutto per condividere le nostre visioni sul prodotto e sul mondo della birra artigianale. È una sensazione che noi del team condividiamo tutti.”
Il progetto continuerà nel mese di Marzo con l’arrivo di nuovi importanti ospiti dal Nord Europa. Il Moscato di Vite Colte continuerà ad essere il filo conduttore ma il risultato finale sarà tanto diverso quanto diversi saranno i birrai che si uniranno a Granda per ogni collaborazione.