Beer pairing. Le proposte gourmet degli chef per i giusti abbinamenti con tre imperdibili "bionde"

Sabato 16 settembre ha preso ufficialmente il via l’Oktoberfest di Monaco di Baviera, la festa della birra più importante del mondo. Una celebrazione iniziata nel 1810 per festeggiare il matrimonio tra il principe, e futuro re, Ludwig I di Baviera, con la principessa Teresa di Sassonia-Hildburghausen. Col passare del tempo la tradizione delle feste della birra ha varcato i confini tedeschi e si è diffusa in tutto il mondo e, nella maggior parte dei casi, il periodo scelto rimane quello che va dalla metà di settembre alla metà di ottobre. Un mese di celebrazioni con fiumi di birra c’è anche a Trento, dove dal 15 settembre al 15 ottobre si svolge l’Oktoberfest Trento.

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