Milano ha visto nei giorni scorsi – precisamente dal 30 settembre al 2 ottobre – una riunione d’eccezione di alcuni dei maggiori esponenti dell’alta cucina e dell’alta pasticceria mondiali. L’occasione è stata il Seminario Ambasciatori de La Maison de l’Excellence Savencia®: 3 giorni di scambio e condivisione tra eccellenti professionisti, per confrontarsi su tecniche e novità nel mondo gastronomico. Ad ospitare e fare gli onori di casa, Gianluca Fusto, storico Ambasciatore Elle & Vire Professionnel® e prestigioso esponente dell’alta pasticceria artigianale contemporanea: il suo atelier di via Ponchielli 3 è così diventato il fulcro delle giornate di formazione, condivisione e approfondimento.
LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT
A Milano per il Seminario Ambasciatori de La Maison de l’Excellence Savencia® i più grandi Chef e Pastry Chef del mondo
05.10.2023