L’ultimo rapporto sulle attività di tutela e vigilanza svolte dal Consorzio per la difesa della DOP ha evidenziato un’ulteriore intensificazione delle ispezioni nella fase di commercializzazione del prosciutto in Italia e all’estero. Questo conferma che la qualità del Prosciutto di San Daniele è tra le più rigorosamente tutelate nel panorama agroalimentare europeo.
LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT
L’importanza dei controlli per la difesa della DOP Prosciutto di San Daniele
29.11.2023