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Un self-made man, così viene ricordato Giuseppe Scuola, l’imprenditore settantacinquenne che cinquant’anni fa fondava quella che sarebbe diventata azienda leader in Italia nella distribuzione Horeca, la DAC. Scuola è morto mercoledì sera, a seguito di un incidente autostradale in cui si è ribaltato con la sua auto. LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT ... -
Fratelli Carli, la storica azienda olearia di Imperia, che dal 1911 vende direttamente al consumatore e consegna a domicilio i propri prodotti in Italia e all’estero, presenta il nuovo Olio Extra Vergine di Oliva “Ricetta di Famiglia 2023”. Ogni anno Fratelli Carli è alla ricerca della perfezione per i suoi Extra Vergine, siano essi blend o monocultivar: dopo il ... -
Un numero crescente di bar in tutto il mondo sta investendo in tecniche innovative per risparmiare energia e ridurre gli sprechi alimentari, facendo in modo da creare dei veri e propri "eco-servizi" che vengono poi proposti come prodotti premium ai clienti. Ecco un approfondimento realizzato da The Iwsr. -
La tredicesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che ha analizzato l’andamento di quasi 133 mila prodotti tra food & beverage, petcare, cura casa e cura persona, rileva un dato molto importante: la crisi economica si riflette nel carrello anche per i prodotti che si presentano come italiani. Il dato che emerge è che in un anno questi prodotti sugli ... -
A meno di una settimana dall’inizio della prima edizione del Coca-Cola Pizza Village Milano, in programma dal 7 al 10 settembre nel parco di CityLife, l’Amministratore Delegato di SmartCityLife, Roberto Russo, dichiara: "Siamo entusiasti di ospitare in SmartCityLife, la prima edizione del Coca Cola Pizza Village. Evento ideato e organizzato da Oramata ... -
Il 2023 segna un momento di svolta per il Gruppo PIZZIUM che, pensando ad un futuro sostenibile con una visione proattiva, annuncia la creazione di una propria FARM che contribuirà ad elevare ulteriormente la qualità già eccelsa degli ingredienti serviti in tutti i ristoranti PIZZIUM e CROCCA presenti in Italia. LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT -
Al fine di organizzare un sistema efficace che garantisca la sicurezza dei prodotti alimentari, è stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute il Piano nazionale di controllo ufficiale dei MOCA materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. Ne dà notizia Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi. LEGGI L’ARTICOLO ... -
Dal primo all’11 settembre prende il via il progetto “filiera trasparente” del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, un viaggio alla scoperta della filiera corta di produzione dell’Asiago DOP e dell’ecletticità delle caratteristiche del prodotto rivolto ad operatori professionali esteri, stampa, alta ristorazione e appassionati. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
L’economia circolare traina la crescita della Distilleria Castagner: il fatturato è passato dai 13,60 milioni di euro del 2021 agli oltre 15 milioni del 2022 per arrivare a superare i 16 milioni nel 2023. Dal quartier generale di Vazzola sono stati diffusi, in questi giorni, i dati sul giro d’affari della società veneta, che ha da poco chiuso l’anno fiscale 2022-2023 ... -
Italy Food Porn, azienda leader nell’Influencer marketing, ha deciso di investire sulla Sicilia con un nuovo progetto parallelo ad Italy Food Porn, ma altrettanto valido, che, partendo dall’isola si espanderà in tutta Italia. I protagonisti di Sushi Food Porn Sicilia, come si intuisce già da questo nome, non saranno i classici hamburger, le pizze o i piatti della ... -
Unici, artigianali, sostenibili. Sono i Taralli di Birra, l’ultimo innovativo progetto dell’imprenditore brassicolo, Vito Pagnotta, patron di Serrocroce. Sempre con l’obiettivo di valorizzare la cultura contadina e gastronomica locale, l’azienda, con sede a Monteverde (Av), ha dato forma ad un concentrato di sapore e di tradizione che in poche ... -
Se nel nostro Paese - e non solo - continuano i dibattiti sulla carenza di personale nel mondo della ristorazione e sulle ricompense non spesso adeguate offerte, dalla Svizzera arriva un nuovo modello remunerativo per la categoria, nato proprio come soluzione alla mancanza di lavoratori qualificati. Il settimanale NZZ am Sonntag ha infatti raccontato che lo scorso giugno un ... -
01.09.2023
Masi Agricola rappresenta l’Italia nell’esclusivo Consorzio Internazionale di Imprese dell’OIV
L’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), l’organismo intergovernativo al quale aderiscono ben 49 Paesi produttori e consumatori nel mondo, dà il benvenuto all’Italia nel suo “Consortium” composto ora da sei importanti realtà vitivinicole, tra cui Masi Agricola, che si sono unite per sostenerne l’organizzazione in materia di ricerca e ... -
01.09.2023
Ritorno al lavoro: 1 italiano su 2 sceglie il pranzo da casa. Lo studio Too Good To Go e YouGov
Con il rientro dalle vacanze e la ripresa dell’attività lavorativa, gli italiani si trovano a dover affrontare nuovamente la routine, ma cosa cambia nelle abitudini alimentari? Secondo un sondaggio realizzato da Too Good To Go in collaborazione con YouGov, una maggiore sensibilità verso la questione climatica, un sentimento di opposizione al consumismo e un’attenzione ... -
I Croissant Senza Lattosio alla Ciliegia Bauli, nati per soddisfare le esigenze delle persone intolleranti al lattosio, o semplicemente che preferiscono escluderlo dalla propria dieta, hanno ottenuto la certificazione LFREE nella versione azzurra, lactose free. È un elemento distintivo e posizionante per le aziende che producono prodotti senza lattosio e allo stesso tempo ... -
È forte e chiaro il messaggio che il direttore Marco Mensurati lancia attraverso l’editoriale che apre il numero di settembre riprendendo il filo dalla querelle scatenata dall’ultima recensione su Niko Romito al Bulgari di Roma. Tre le questioni su cui si interroga: a partire dal vero ruolo della critica enogastronomica, un’arte che oggi ha perso il suo ... -
La Brillante è la nuova macchina superautomatico di Gaggia Milano, storico brand di proprietà di Evoca Group, leader mondiale nella produzione di macchine da caffè per il settore out of home. La Brillante incarna perfettamente il claim aziendale Tradizione in continua evoluzione, da sempre parte integrante dei valori di Gaggia Milano. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
01.09.2023
The Queen of Taste 2023: la ristorazione e l’accoglienza ad alta quota protagonista a Cortina
Mancano pochi giorni all’evento che a Cortina d’Ampezzo (Belluno) celebra la cucina di montagna tra piatti gourmet, leccornie da territori d’alta quota e ospiti autorevoli. Sabato 9 e domenica 10 settembre va in scena la settima edizione di The Queen of Taste 2023, il festival del gusto organizzato dall’associazione Cortina for Us e Chef Team Cortina, in ... -
La storia che racconta oggi RATIONAL è quella di una gastronomia, tavola calda e Take-Away situata a Tremestieri Etneo, in provincia di Catania. È la storia di Casafood, gastronomia nata nel 2017 con la missione di offrire una pausa pranzo gustosa, una parentesi rilassata tra la frenesia quotidiana, che tenga viva l’idea del pranzo casalingo di una volta. LEGGI ... -
Tutti pazzi per i diffusori di fragranze. Questi prodotti si stanno infatti affermando come uno strumento conveniente ed efficace per sperimentare gli effetti positivi e i benefici terapeutici dei profumi all’interno di case, uffici, hotel, ospedali, banche, automobili e punti vendita con effetti diretti sullo sviluppo e la crescita del settore, come dimostrano i dati ... -
NielsenIQ analizza l’andamento dei consumi e delle abitudini di acquisto delle famiglie italiane per il mese di luglio 2023 ne “Lo stato del Largo Consumo in Italia”, l’indagine mensile che fotografa lo scenario della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) nel nostro Paese. LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT -
Grande soddisfazione per i Consorzi di Tutela della Finocchiona IGP, per la Toscana, e del Prosciutto di Norcia IGP, per l’Umbria, dopo un intenso impegno e lavoro coordinato svolto a supporto delle aziende di salumeria delle rispettive regioni, annunciano il favorevole esito dell’esame svolto dalla autorità statunitensi in merito al riconoscimento di Toscana e Umbria ... -
Velier, nota società indipendente attiva nella distribuzione di liquori e distillati, lancia in Italia Ecospirits, un innovativo sistema di distribuzione che sfrutta la prima tecnologia al mondo finalizzata a eliminare l’uso del vetro a perdere per gli spirits. L’obiettivo è una drastica riduzione delle emissioni di gas serra e dei rifiuti grazie a un approccio ... -
Sta per ripartire l’avvincente viaggio tra i ristoratori italiani di Alessandro Borghese 4 Ristoranti con un nuovo sponsor d’eccezione: Initial, azienda partner delle imprese nella fornitura di servizi per l’igiene, la purificazione dell’aria e le profumazioni per ambiente. Un’occasione perfetta per l’azienda per proporre i propri servizi e prodotti parlando al ... -
Il passaggio delle merci italiane nei Paesi oltre le Alpi sta subendo dei pericolosi rallentamenti. A creare problemi non sono solo i lavori previsti nel traforo del Monte Bianco (che comunque non sono ancora iniziati), o le limitazioni imposte dall’Austria al transito dei camion che dall’Italia si dirigono verso la Germania (e viceversa) attraversando il tratto ...
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