- Ti trovi qui:
- HOME
- Le nostre notizie
Notizie
-
25.10.2023
L’innovazione traina il settore delle caramelle. L’indagine di Unione Italiana Food sul comparto
L’innovazione è uno dei plus principali del settore delle caramelle italiane, prodotto intramontabile del made in Italy alimentare, dalla storia ultracentenaria ma proiettato verso il futuro. Basti pensare che ogni anno vengono lanciate sul mercato in media 10-15 nuove caramelle, a fronte di circa 35-40 ricette realizzate. Prodotti con gusti o formati diversi, ricette ... -
Il maritozzo è oggi uno dei dolci italiani più richiesti a livello nazionale e internazionale. Tra i principali interpreti di questa celebre prelibatezza spicca il Maestro pasticcere abruzzese Sandro Ferretti, membro AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e fondatore della Ferretti Dessert, eccellenza Made in Italy della pasticceria e dei prodotti da forno. ... -
METRO Italia presenta Columbus Mixability Experience, la nuova linea di liquori, soft drinks e specialità composta da 17 prodotti. Una conferma della strategia di sviluppo della marca privata METRO, che oggi rappresenta circa il 30% sul totale delle vendite dell’azienda. La sola gamma Mixability conta un fatturato di circa 2 milioni di euro. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
AVM Gestioni SGR S.p.a. Gestore EuVECA Società Benefit, attraverso il fondo di Private Capital Italian Fine Food dedicato alla valorizzazione delle eccellenze regionali del food Made in Italy, e Amundi SGR, attraverso il fondo Amundi ELTIF AgrItaly PIR, hanno rilevato, attraverso HoldCo, costituita ad hoc, il controllo di Europan Sud S.r.l. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
In occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si celebra il 25 ottobre, il Grand Hotel Palatino di Roma presenta una creazione gustosa dello chef Giuseppe Mulargia del Ristorante Le Spighe situato all’interno della struttura: Tortelli Capesante e Dragoncello con Carciofi e Corallo Disidratato. Prelibatezza unica che celebra l’amore per la pasta e ... -
25.10.2023
Stati Generali dell’Horeca. ASSOBIBE: la filiera sia unita nel chiedere sostegno alle imprese
"In un momento difficile per il mercato dei consumi fuori casa, penalizzato da grandi incertezze e da un’inflazione che impatta enormemente sul potere di acquisto delle famiglie italiane, la Filiera dev’essere unita nel chiedere politiche che sostengano la crescita e le imprese. In questo contesto, il posticipo della sugar tax a luglio 2024 contenuto nella bozza di ... -
La meccanica per l’industria Food&Beverage è uno dei settori di eccellenza della manifattura italiana; con oltre 2.100 imprese attive e 61.000 addetti, il comparto ha generato, nel 2022, un giro di affari di 15,7 miliardi di euro. Rispetto al 2019, il fatturato è cresciuto del +7,6%, mentre la forza lavoro ha registrato un incremento del +11,7%. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
Parlare di Alta Langa e colline del Barolo significa per i più far riferimento ad una nobile terra del vino, iconica, dalla lunga, consolidata e intoccabile tradizione enologica, percezione cristallizzata al punto da rendere improbabile contemplare la possibilità che proprio dal cuore di questo sistema, costruito nel corso dei secoli con le sue regole, i suoi paradigmi e la ... -
Flores Cócteles - il tempio milanese della mixology classica - è in continua, febbrile, attività. Dopo il lancio della drink list autunno/inverno 2023, dal 24 al 29 ottobre ospita la Champagne Flores Week, una settimana nel segno delle bollicine francesi e dell’Old Cuban, primo evento di una serie di appuntamenti a cadenza mensile. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
A Host 2023 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Andrea Pozzolini, Amministratore Delegato di RHEA Vendors Group tra le più longeve aziende del mondo della distribuzione automatica specializzata inoltre nella produzione di macchine da caffè table top e free standing. Allo stand ospitando i professionisti in visita alla fiera l’azienda ha voluto prima di tutto ... -
Per questo Natale è possibile acquistare Il Pandoro del Laboratorio Niko Romito per Fondazione Veronesi, dando così il proprio contributo a sostegno della ricerca scientifica nel campo dell’oncologia pediatrica. Un classico della tradizione italiana, il lievitato in purezza che racconta al mondo il Natale. Pensato come una limited edition per le festività 2023 a ... -
25.10.2023
Al via a Bari la Festa Nazionale del Cuoco
Prende il via oggi 24 ottobre la “Festa Nazionale del Cuoco 2023” evento molto atteso tra i professionisti pugliesi che si svolgerà a Bari fino al 26 ottobre. Al centro dell’attenzione una Puglia del gusto che, 365 giorni all’anno, affascina i visitatori e valorizza attraverso tipicità e innovazione la variegata cultura enogastronomica della nostra regione. La tre ... -
Torna lo storico sussidiario del mangiarbere all’italiana: presentata al Teatro Elfo Puccini di Milano il 23 ottobre e disponibile in tutte le librerie e sullo store online di Slow Food Editore dal 25 ottobre, la trentaquattresima edizione di Osterie d’Italia racconta la ristorazione italiana più autentica e di qualità attraverso le visite e le recensioni di ... -
Rio Mare, brand di Bolton Food e leader in Italia nel mercato delle conserve ittiche, prende parte alla terza edizione delle “Settimane della Pesca Sostenibile”, la campagna promossa da MSC Marine Stewardship Council, la certificazione più credibile riconosciuta internazionalmente per la pesca sostenibile. Attiva dal 16 al 29 ottobre 2023, l’iniziativa è volta a ... -
Il 24 ottobre dalle ore 20:30 una nuova data per “Chef sotto le Stelle” al DoubleTree by Hilton Rome Monti. Chef sotto le Stelle (ovviamente Michelin) è il progetto che nasce dall’esigenza di fare cultura dell’alta ristorazione, chiamando gli Chef Stellati nelle cucine del DoubleTree by Hilton Rome Monti per offrire ai propri ospiti un’esperienza ... -
25.10.2023
Nuova apertura a Roma per Caprizza
Con circa 200 collaboratori e 1500 pizze sfornate ogni giorno, il gruppo di ristorazione italiana Caprizza chiuderà il 2023 con un fatturato di oltre 13 milioni di euro e una previsione di forte crescita nel 2024. Caprizza, il concept di pizzeria e friggitoria autentica napoletana apre ora anche Roma: dopo i successi di Bergamo, Brescia, Cagliari, Torino, Varese, la ... -
Un nuovo studio commissionato da Fairtrade International e condotto da Agricane Consulting mostra come Fairtrade, Marchio globale di certificazione per la sostenibilità delle materie prime, abbia influito positivamente sulla vita dei coltivatori di zucchero di canna delle isole Mauritius, sia a livello economico, che ambientale e sociale. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
Aumentare la propria clientela e incrementare il proprio business facendosi trovare dai clienti. È questo lo scopo di Enny, la app per smartphone ideata e realizzata da Ennevolte, il marketplace specializzato in convenzioni aziendali. Un sistema rapido, affidabile e sicuro che consente al negoziante (B2B) di entrare nella community degli iscritti di Ennevolte e di farsi ... -
Annunciati i vincitori della quinta edizione del Sustainability Award, riconoscimento per i player più sostenibili del settore turistico e ricettivo. L’Hotel Connects Stage, il palco tra le corsie allestito in occasione della 47ª edizione di Hotel a Fiera Bolzano, ha ospitato la cerimonia di premiazione del riconoscimento. L’obiettivo che questo premio si pone è ... -
24.10.2023
Inizia oggi Cibus Tec. Quattro giorni dedicati alle novità dal settore delle tecnologie alimentari
Con oltre 120.000 mila metri quadrati sviluppati su 5 padiglioni espositivi, Cibus Tec 2023 apre le sue porte oggi. L’appuntamento fieristico internazionale di Koeln Parma Exhibitions dedicato alle tecnologie per il settore alimentare e delle bevande è in programma dal 24 al 27 ottobre, saranno oltre 40.000 gli operatori in visita dall’Italia e da 120 Paesi del mondo, ... -
Si conclude oggi il Roadshow di Edenred Italia, l’azienda leader nel settore degli employee benefit, dedicato ai partner della ristorazione della propria rete merchant. Un evento itinerante che, dopo la prima tappa a Milano, ha coperto tutta la penisola da Nord a Sud, toccando le città di Torino, Genova, Firenze, Roma e Napoli. LEGGI L’ARTICOLO SU HORECANEWS.IT ... -
Il concorso Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, giunto alla sua venticinquesima edizione, si è svolto quest’anno in Italia, nella magica cornice di Treviso. Questa competizione, ritenuta tra le più prestigiose nel mondo degli spiriti e dei distillati, ha visto sfidarsi oltre 2300 campioni provenienti da ben 53 paesi, per ottenere il riconoscimento ... -
Martedì 24 ottobre si festeggia l’XI edizione del Mortadella Day, il giorno più rosa dell’anno, nato per celebrare l’anniversario del 1661, quando il Cardinal Farnese emise il Bando con cui si stabilivano le regole per la produzione della Mortadella (vero e proprio antesignano dell’odierno Disciplinare di produzione della Mortadella Bologna IGP). Il tema di ... -
SCA Italy, la delegazione italiana dello Specialty Coffee che promuove l’eccellenza e la qualità del caffè, organizza dal 25 al 27 ottobre la seconda tappa di selezione della gara Roasting a Turi (BA). Come da regolamento, la gara si svilupperà in tre giorni: il primo giorno verrà dedicato alla tostatura delle campionature di caffè, si faranno le prove sulla ... -
ISIT (Associazione dei Consorzi di tutela dei salumi DOP e IGP), attraverso lettere congiunte con le principali associazioni di categoria, ha inviato due distinte comunicazioni al Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Francesco Lollobrigida, per chiedere il suo intervento in vista della riunione del Comitato degli Stati Membri del prossimo ...
- Pagina di 216