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Grande successo di partecipazione e di gradimento per la sesta edizione del Trieste Coffee Experts, lo straordinario summit organizzato dalla famiglia Bazzara che ha riunito presso il prestigioso Savoia Excelsior Palace Trieste - Starhotels Collezione i protagonisti del caffè italiano. La manifestazione, trasmessa integralmente in streaming per la prima volta, ha ... -
29.11.2023
Tomarchio Pasticceria Siciliana: i gustosi panettoni e per la prima volta anche il soffice pandoro
Anche quest’anno Tomarchio Pasticceria Sicliana è pronta a portare sulle tavole degli italiani i propri valori di artigianalità e tradizione - tramandati di generazione in generazione sin dalla fine degli anni Cinquanta - attraverso i propri panettoni artigianali made in Sicily. La vera novità del Natale 2023 è però rappresentata dal soffice pandoro, realizzato ... -
Si sposta di qualche chilometro sulla costiera sorrentina lo chef Domenico Iavarone, che non molto tempo fa aveva salutato il ristorante Josè di Torre del Greco, dov’era approdato nel 2017, conquistando la stella nel 2019. "La mia famiglia ed io ringraziamo lo chef Domenico Iavarone per avere accompagnato il nostro progetto in tutti questi anni, per la ... -
29.11.2023
Pienissimo: il modello di marketing per il mondo della ristorazione, contro i tavoli vuoti
Il settore della ristorazione, a detta di Coldiretti, è stato il vero traino della crescita del PIL italiano, che dovrebbe attestarsi a fine 2023 a +0,7%. Un dato contenuto, ma pur sempre positivo. Eppure, sempre più spesso gli imprenditori del comparto si trovano a vivere profonde difficoltà, e a dover fare i conti con spese e costi non sempre sostenibili. Secondo il ... -
Nel cuore del quartiere Vigentino a Milano sud la cucina di alta qualità porta il nome di Morbido, ristorante del rinnovato Quark Hotel Milano, frutto della consolidata collaborazione tra la società di gestione alberghiera Aries Group e lo chef stellato Andrea Ribaldone. È lui a firmare il food concept del ristorante, mentre le cucine sono affidate a Moreno Ungaretti, ... -
Gotto d’oro ospiterà, a partire da lunedì 22 gennaio 2024, il corso professionale per sommelier Fisar – Delegazione Roma e Castelli Romani. Si tratta di un’occasione imperdibile per chi vuole entrare davvero nel mondo del vino! Le lezioni si svolgeranno presso il Salotto del Vino in via del Divino Amore n. 347 a Marino all’interno della sede ... -
Si è tenuta lo scorso 22 novembre presso la Fondazione Cassa di Risparmio di Pesaro la premiazione indetta dal Centro Studi ItalyPost, che ha visto protagoniste le mille imprese best performer della regione Marche. Il centro studi ha sottoposto a un attento scrutinio le imprese più virtuose di 10 province e 5 regioni italiane, individuando le 15 mila eccellenze presenti ... -
Si è svolto lo scorso 21 novembre, presso il Teatro Gerolamo di Milano, l’incontro organizzato da Unione Italiana Food, associazione che riunisce 550 eccellenze dell’industria italiana, dedicato ai grandi lievitati da ricorrenza, Panettone e Pandoro. Nel corso della mattinata, durante la quale è stato lanciato il progetto di comunicazione “Buone Fette”, si ... -
Nuovi formati di pasta sfusa da 5 kg per fusilli tricolore e gnocchetti sardi, la cooperativa agricola marchigiana Gino Girolomoni lancia sul mercato due prodotti dall’inconfondibile gusto, leggerezza e qualità bio. Il grano duro biologico coltivato con cura prevalentemente nelle Marche e la lenta essicazione rendono unico il sapore della pasta Girolomoni. Con ... -
A Host 2023 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Vittoria Percuoco, Responsabile Comunicazione e Marketing di Caffè Moreno. Da sempre l’obiettivo di Caffè Moreno è quello di portare con le sue miscele la tradizione dell’espresso napoletano nel mondo. Da circa un anno, ci ricorda Vittoria Percuoco, la torrefazione è entrata in CSC - Caffè Speciali ... -
L’azienda Carpe Drink’em, creata da Stefano Sisti, rappresenta un’assoluta novità nel mondo del beverage ready to drink. È, infatti, la prima azienda ad immettere nel mercato di riferimento otto diversi tipi di cocktail davvero pronti da bere, grazie ad un packaging innovativo che permette di avere un cocktail perfettamente miscelato già all’interno del ... -
29.11.2023
Napoli, torna l’iniziativa benefica “Natale al Santobono”. Iginio Massari tra i sostenitori
Torna, per il terzo anno consecutivo, l’iniziativa benefica “Natale al Santobono”, organizzata dall’Associazione Artis Suavitas Aps, presieduta dall’Avv. Antonio Larizza, che per questa edizione si avvale del sostegno di tre eccellenze italiane di prestigio internazionale come Carolina Kostner, la regina del pattinaggio artistico su ghiaccio, il M° Giovanni ... -
Tutta la community di SCA Italy da casa e sul posto ha tifato per i suoi campioni: Stefano Nodari per la gara di World Latte Art Championship (WLAC) che si è classificato ventesimo non accedendo così alla finale, Roberto Breno nella disciplina World Coffee Roasting Championship (WCRC) che si è posizionato dodicesimo e Marco Poidomani nella World Coffee in Good ... -
Casalasco S.p.A., prima filiera integrata del pomodoro da industria in Italia, ha siglato l’intesa per l’acquisto del 70% di De Martino s.r.l., storica trading company specializzata nella commercializzazione di conserve alimentari italiane nel mondo, con l’obiettivo di rafforzare la propria filiera e consolidare la presenza nei mercati dell’Estremo Oriente e del Nord ... -
Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti è pronto per l’ultima giornata della sua prima edizione a BolognaFiere. La mostra-mercato di FIVI - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti si dispiega su 30.000 metri quadrati, distribuiti in quattro padiglioni. Nel 29 e nel 30 il cuore della manifestazione: oltre 8.000 vini da assaggiare e acquistare negli ... -
L’ultimo rapporto sulle attività di tutela e vigilanza svolte dal Consorzio per la difesa della DOP ha evidenziato un’ulteriore intensificazione delle ispezioni nella fase di commercializzazione del prosciutto in Italia e all’estero. Questo conferma che la qualità del Prosciutto di San Daniele è tra le più rigorosamente tutelate nel panorama agroalimentare ... -
È Cristian Maitan, sommelier trevigiano di 28 anni, il Miglior Sommelier d’Italia. La finale del concorso dell’Associazione Italiana Sommelier si è tenuta oggi, domenica 26 novembre 2023, a bordo di MSC World Europa a Genova a conclusione della 55ª Convention Nazionale di AIS, l’appuntamento biennale dedicato alla valorizzazione della cultura del vino quest’anno, ... -
La spesa in Italia nei ristoranti e nei bar rappresenta il 13,6% del totale, un dato che genera una crescita del 27% nei primi nove mesi del 2023 rispetto allo stesso periodo del 2022. L’analisi mette in evidenza che lo scontrino medio nei bar è di 15 euro, mentre nei ristoranti è di 29 euro, con una diminuzione rispettivamente del 13% e dell’8% rispetto ... -
È Diego Crosara, pastry art director della pasticceria Marchesi 1824 di Milano il vincitore di “Artisti del Panettone 2023”, la competizione – realizzata all’interno della manifestazione Happy Natale Happy Panettone di Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza - che premia il miglior panettone tradizionale classico senza glassa. LEGGI L’ARTICOLO SU ... -
Il più grande salone del vino del Centro e del Sud d’Italia apre con “Fuoriprogramma” lunedì 27 novembre nella residenza storica Eliceto Resort a Buccino (Salerno). Una prima edizione fuori dagli schemi e fortemente voluta dall’ideatore del Paestum Wine Fest Angelo Zarra, insieme al direttore artistico del Paestum Wine Fest 2024 Alessandro Rossi, per presentare ... -
Il periodo più magico dell’anno sta arrivando e l’atmosfera nelle strade e nelle case si tinge dei colori delle festività. Il rosso domina su tutti: è infatti, il colore del Natale per antonomasia, proprio perché rappresenta il calore e l’energia positiva che si respirano nel periodo natalizio. Per chi vuole portare in tavola il colore più classico delle feste ma con ... -
Il 2,3 e 4 dicembre torna il Milano Whisky Festival & Rum Show che festeggia quest’anno la maggiore età! Un traguardo importante per la manifestazione che, anche per l’edizione 2023, sceglie come location il Palazzo delle Stelline, nel pieno centro di Milano. Si torna così a degustare i migliori whisky e rum in uno degli edifici milanesi più noti e prestigiosi ... -
Giovedì 23 novembre a Genova 30 baristi provenienti da tutta Italia si sono sfidati all’ultimo panino per staccare uno degli 8 ticket che vale l’accesso alla finale del concorso “Artista del Panino 2023” organizzato da Vandemoortele Professional, multinazionale leader del frozen bakery, attraverso i propri brand Agritech e Lanterna, in collaborazione con ... -
29.11.2023
Francesco Pugliese entra nel CDA Inalpi
Durante l’Assemblea degli Azionisti Inalpi, azienda lattiero-casearia di Moretta (Cn), è stato ufficialmente deliberato l’ingresso di Francesco Pugliese come Consigliere d’Amministrazione Indipendente. “In poco più di 10 anni abbiamo lavorato costantemente per far crescere Inalpi, e i numeri stanno confermando questo nostro impegno con una performance ... -
27.11.2023
Assemblea pubblica Fipe: focus sul rapporto fra il mondo della ristorazione e la comunicazione
Dopo tre anni particolarmente difficili prima per la lunga serrata imposta dalle misure restrittive adottate per contrastare la pandemia e poi per l’impennata dei costi dovuti alla crisi energetica, il settore della ristorazione sta provando a tornare, non senza fatica, ai livelli pre-covid. Persistono, tuttavia, le difficoltà legate alla congiuntura economica e in ...
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